De l’élevage à la découpe, tout est produit localement dans le Sud-ouest. Avec comme objectif de garantir les meilleurs produits, et assurer un approvisionnement constant, en allant souvent au-delà des normes demandées par les labels.
L’entreprise a regroupé l’ensemble de ses activités de transformation sur le seul site de Labruguière, dans le Tarn. Ainsi, chaque producteur est géographiquement très proche de l’atelier, ce qui a permis de réduire significativement l’empreinte carbone des produits et ainsi appuyer concrètement les engagements de la marque.

La marque Les Halles Occitanes, accompagne les métiers de bouche avec passion, car elle sait que le consommateur attend de ses artisans et restaurateurs un produit de qualité issu d’une filière transparente.

Toujours plus soucieux de proposer le meilleur de ses produits, les ateliers des Halles Occitanes sont certifiés IFS food.
La certification IFS food garantit, par le contrôle d’organismes indépendants, une maîtrise de la sécurité alimentaire et une garantie du niveau qualitatif des fabricants.

Notre format coopératif permet de proposer de bons produits au prix le plus juste, tout en assurant une rémunération équitable des éleveurs.

Soucieuse de son empreinte, la marque va plus loin dans ses cahiers des charges. En effet, les animaux bénéficient tous de parcours de plein air, ce qui favorise le bien-être animal et leur permet de se nourrir essentiellement de façon naturelle.